秋の味覚のサツマイモ！！
実家に行ったら大量に貰いまして…
もちろん私も子供も大好き！
サラダ・肉炒め・きんぴら
などなど、色んな料理に使っています。
今回はとても簡単！
切って混ぜて炊飯器にポイッとするだけで作れる
4歳児・1歳児用のおやつとしてサツマイモケーキを作ってみました。
炊飯器で作る簡単サツマイモケーキ
参考にしたのはコチラ
炊飯器とHMでふっくらサツマイモケーキ。 by ガウくん
材料
ホットケーキミックス 200g卵 1個
牛乳 150ml
さつまいも 約1本
サツマイモケーキの作り方
①さつまいもを適当な大きさに切る（私は次男が1歳なので小さめの角切りで）
②他の材料をボールで混ぜ、切ったさつまいもを入れる
③混ざったら炊飯器に入れて、いつも通りに炊飯スイッチオン！！
④炊飯が終わったらくしを刺して生か状態をチェックする、まだだったらもう1度炊飯スイッチオン！
基本は炊飯器におまかせなので、とても楽です。
これから炊飯します。
私は3回くらいスイッチを押しましたが、少し焦げついてしまいました。
やりすぎたかな…汗
これをひっくり返すと…
ツルンとすぐに取れます。
少し固め、、次はもっと上手にやりたいです。
さつまいもとホットケーキミックスの甘さのみでももちろん美味しいですが、お好みで砂糖やハチミツを入れてもいいと思います。
私はハチミツを大さじ1入れてみました。
保育園から帰宅した長男は炊飯器から出てきたケーキを見てテンションUP！
パフォーマンス的にも楽しいと思います。
そして子供たちはモリモリとケーキを食べていました。
食べ終わってはキッチンでおかわりを要求〜〜
サツマイモケーキのまとめ
余った分は、ラップに包んでジップロックに入れて冷凍しました。
休日の朝食としてチンして食べるのも手軽で良いです。
この組み合わせ、子供にはピッタリなおやつです。
ぜひ試してみてくださいね♪
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